Foie gras de canard du Sud-Ouest mi-cuit au Montbazillac - 19€ 

Chutney d’oignons rouges et pain brioché toasté

 

Carpaccio de St Jacques et Saumon - 18€

Marinade à la betterave et agrumes frais

 

Tartare de légumes du marché et son chèvre chaud - 14€

Brunoise de légumes frais et crottin de chavignol toasté 

 

Œufs cocotte à la provençal - 13€

Œufs pochés, crème de chorizo et tomates,

accompagnés de poivrons, olives et piment d’espelette 

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Véritable Entrecôte Charolaise* - 29€

Sauce au poivre et frites maison 

 

Côtes d’agneau grillées* - 25€

Crème d’ail et romarin, pommes grenailles 

 

Filet de St Pierre rôti - 24€

Beurre nantais citronné et sa poêlée de légumes du soleil 

 

Tagliatelle a l’encre de seiche aux Palourdes - 22€ 

Palourdes à la marinière et coriandre 

 

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Véritable profiterole maison - 12€

Glace vanille et bourbon, chocolat noir (58% cacao) fondu et amandes effilées 

 

Mille feuille framboises pistaches - 13€

Crème mascarpone pistache, framboises fraîches et coulis de fruits rouges 

 

Île flottante à la fève tonka - 11€

Blancs en neige, crème anglaise à la fève tonka et caramel beurre salé 

 

Tartelette after eight - 12€

Palet breton au chocolat noir, mousse à la menthe fraîche et sa coque au chocolat 

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*Viande d’origine Française.