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Foie Gras de canard du Sud-Ouest Mi-Cuit, au Montbazillac

Chutney d’oignons rouges, et pain aux céréales - 19 euros

 

Gravlax de Saumon Aux Agrumes,

Vinaigrette aux agrumes, fine chantilly à l’aneth et salade de jeunes pouces - 17 euros

 

Oeufs Cocotte au chèvre,

Crème de chèvre et basilic, chips de jambon de Bayonne - 13 euros

 

Carpaccio de tomates Mozzarella,

Tomates des saveurs de Chailly, Mozzarella di Buffala et pesto - 11 euros 

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Tartare de Bœuf Charolais*,

Salade Sucrine et Pickles de légumes -22 euros

  

Magret de Canard du Sud-Ouest Poêlé*,

Déclinaison de carottes et sauce à l’orange - 22 euros

  

Dos de Colin et Sa croûte de Pistache,

Riz long BIO et sauce finement safranée - 20 euros

  

Brochette de Gambas Marinées,

Marinade ail et citron et légumes poêlés du marché - 24 euros

 

La Véritable Entrecôte Charolaise*, 

        Frites Maisons & sauce Roquefort - 29 euros        

 

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Nougat Glacé Maison,

Coulis passion et sa tuile aux amandes -12 euros

 

Tartelette pistache-framboises,

Palet breton, fine chantilly mascarpone à la pistache et framboises fraîches - 12 euros

 

Crème brûlée au thé Matcha - 11 euros

 

Tartare de Fruits de Saison,

Marinade menthe et vanille de Madagascar, cannellonis à la crème de Yuzu - 13 euros

 

Glaces 3 boules aux choix :

Vanille, chocolat, café, pistache, noix de coco, fraise, citron,

Yaourt, Figue, Mangue, Passion, Framboise, Cassis, Mojito, Champagne - 8 euros

 

Café Gourmand -12 euros

 

Trilogie De Fromages -13 euros

 

 

*Viande d’origine Française.