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Entrées :

Carpaccio de Saint Jacques - 24€
Carpaccio de saint jacques fraiches aux fruits exotiques.

Foie Gras* de canard Mi-cuit - 26€
Accompagné de sa confiture de figue et pain brioché toasté.


Tomate fraiche farcie à la crème de burrata - 18 €
Grosse tomate assaisonnée farcie (basilic et oignons rouges ) à la crème de Burrata sur lit de Mâche.

Plats :

Entrecôte* Charolaise (env. 200grs) - 32€
Frites maisons cuites à la graisse de boeuf, et sauce béarnaise.

Côte de veau* (envi. 400grs) - 34€
Pommes de terre grenailles, réduction de jus court à l’ail. 


Gambas Flambées au Calvados
Crème légère, julienne de 3 poivrons et tagliatelles fraîches - 28€

Desserts :

Brioche façon pain perdu - 13€
Nappage au caramel beurre salé, et boule de glace caramel.

Pavlova Pêches Framboises - 12€

Véritable profiteroles maison - 14€
Amandes effilées, sauce chocolat et glace vanille.

Brie farci à l’ail des ours - 18€
Figues et cerneaux de noix.

 

Votre commande est élaborée à la minute, à partir de produits frais et finement sélectionnés,

cela nécessite donc un peu de patience gourmande. D’avance merci pour votre compréhension.

Le pain que vous dégusterez au restaurant est le Pain Coeur enrichi à plus de 92 oligo-éléments marin,

élaboré, breveté, et distribué dans plus de 800 boulangeries françaises, par Mr Lescure Joël Pascal - Propriétaire du Moulin de Dannnemois.

 

 

Carte réalisée par notre chef de cuisine Mr Madi Nakib,

*Viande d'origine Française.

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Allergènes potentiels des plats : Carpaccio de Saint Jacques (aux fruits exotiques)Allergènes : Mollusques, Poisson, Fruits exotiques (certains peuvent contenir des allergènes comme le kiwi ou la mangue).Foie Gras de canard Mi-cuit Allergènes : Gluten (pain brioché), Oeufs (pain brioché), Sulfites (dans le foie gras et la confiture de figues).Tomate fraîche farcie à la crème de burrata Allergènes : Lait (crème de Burrata), Sulfites (vinaigrette ou assaisonnement).Entrecôte Charolaise Allergènes : Sulfites (sauce béarnaise), Oeufs (sauce béarnaise), Lait (sauce béarnaise).Côte de veau Allergènes : Lait (réduction de jus court à l’ail). Gambas Flambées au Calvados Allergènes : Crustacés (gambas), Lait (crème légère), Gluten (tagliatelles fraîches).Brioche façon pain perdu Allergènes : Gluten (brioche), Lait (brioche, caramel beurre salé), Oeufs (brioche), Fruits à coque (si présence dans la glace).Pavlova Pêches Framboises Allergènes : Oeufs (meringue), Lait (si présence de crème), Fruits à coque (décorations ou garniture).Véritable profiteroles maison Allergènes : Gluten (pâte à choux), Lait (glace vanille, sauce chocolat), Oeufs (pâte à choux), Fruits à coque (amandes effilées).Brie farci à l’ail des ours Allergènes : Lait (brie), Fruits à coque (cerneaux de noix).